Wil jij leren hoe je van verse melk, zuivel en kaas kunt maken, met behulp van de natuurlijke flora die al in de melk zit?
Wil je ervaren hoe het voelt, hoe het proeft, ruikt en het er uit ziet en waarnemen wat er werkelijk gebeurd.
Wil je het gevoel in je handen krijgen, dat je zintuigen, je handen de processen gaan volgen en begeleiden.

Maar liefst 3 dagen lang gaan alle processen door en het begint allemaal natuurlijk met de warme melk, vers van het uier. 
Je kunt met verwondering kijken hoe het ene proces naar het andere overgaat en er heerlijke producten ontstaan.
Denk dan aan bijvoorbeeld gefermenteerde melk, kefir, boter, karnemelk, hangop, kwark, verse kaas, brie, camembert, witschimmel, blauwschimmel, roodflora, harde kazen.
Je leert ook over zuursel uit eigen melk, zelf stremsel maken, maar ook over bacterien, schimmels en bijvoorbeeld pekelen.
Je ziet hoe een gedroogd lebmaagje eruit ziet, maar je kunt het ook voelen, ruiken en zelf proeven! Het proeven is een steeds terugkomende waarneming in deze 3 daagse Meesterklas. 

Je doet dit samen met een groep mensen die ook erg enthousiast zijn, en deze processen willen leren begrijpen.
Je kunt veel van elkaar leren, allemaal vanuit een eigen hoek kijk je naar de processen.
Zo bestaat een groep uit allemaal verschillende mensen met allemaal een andere achtergrond, 
maar allemaal even enthousiast en nieuwsgierig in dit onderwerp,
via een whatsapp groep blijft er vaak nog lang contact tussen de deelnemers. 

Dit alles gebeurt op de boerderij van Doetie’s Geiten in Aldwâld,
23 t/m 25 april 2024, 3 dagen lang van 10 tot 16 uur.
De Meesterklas is van 10 tot 16 uur, 3 dagen lang. 
Tijdens de Meesterklas krijg je koffie en thee met lekkers, en een heerlijke uitgebreide lunch met lokale ingredienten.
En aan het einde van de Meesterklas krijg je je eigen kefir korrel mee naar huis 
en selectie van de mooie producten die we met elkaar hebben gemaakt. 
 We gaan natuurlijk ook bij de geiten kijken, waar je ook echt in contact met de dieren kunt komen. 

Er zijn hele leuke plekken in de buurt waar je kunt overnachten.
Denk bijvoorbeeld aan Herberg Foestrum in Westergeast, waar meerder deelnemers zich vaak nestelen.

Wil je graag meedoen met deze Meesterklas.

Meld je dan snel aan!

Bij aanmelding voor 1 april 2024 krijg je maar liefst €200,- korting.
De investering in deze bijzondere inspirerende Meesterklas is €1195,- ex btw.
Maar meld je je voor 1 april 2024 aan, dan krijg je €200,- korting en betaal je €995,- ex btw.